Ricetta Torta alla crema di Limone con il Bimby

Come anticipato ieri eccomi a condividere con voi questa bellissima e facile ricetta per preparare la Torta con crema di limone.

Cosa molto importante, è la qualità dei limoni, se sono non trattati è meglio.

allora pronte con carta e penna ed eccovi la ricettina:

Iniziate con il preparare la crema: 

100 g di zucchero

20 di burro meglio un po' morbido

2 uova

1 buccia di limone non trattata ( potete anche metterne 1 e 1/2) grattuggiata

succo del limone ( nel caso abbiate usate un limone e mezzo, usate anche il succo del mezzo limone)

prendete gli ingredienti e mescolate per 10 minuti a vel.2

poi cuocete a 90° per 2 minuti sempre a vel.2. e poi fate raffreddare

Ora è il momento dell'impasto:

300 g di farina

100 zucchero

100 burro

1 uovo e 1 tuorlo

½ dose di lievito.

Prendete tutti gli ingredienti e mescolate per 1 minuto a vel.2.

Dividete l'impasto in 2 parti, una più grande e una più piccola.

Iniziare a stendere l'impasto più grande formando un cerchio un po' più grande della tortiera che userete.

Usando la carta da forno, adagiate l'impasto e rialzate i bordi. 

Stendete poi la frolla più piccola formando sempre un cerchio.

Una volta che la crema si è raffreddata, versatela nella tortiera e poi copritela con la frolla più piccola, facendo attenzione a chiudere bene la torta.

Infornate a 180° per 30 minuti

eee..buon appetito!!!

{ho ripreso la foto che avevo messo nel primo blog in cui vi presentavo la torta }

NB: ovviamente questa ricetta si può fare anche senza Bimby, avendo cura nel mescolare.

A presto