mercoledì 27 febbraio 2013

cuciniamo polpette!!

Sono in crisi... ma é vero quello che ho letto della questione che la carne di cavallo si trova anche nelle polpettine piú famose svedesi?
Beh in ogni caso mi sono portata avanti..senza saperlo mi ero segnata delle ricette per fare diverse polpette ( anche perché sono comodissime da preparare, surgelare e tirare fuori in fretta per cena), e questa volta ho fatto delle polpettine verdi.
mooolto deliziose!!

Le polpettine verdi sono con vitello e spinaci:

Ingredienti:

350 gr macinata di vitello
100 gr spinaci
50gr parmigiano grattugiato
100 gr pane
latte
uovo
sale e pepe
burro

Procedimento:
Spezzettate il pane e mettetelo a bagno con un po'di latte, intanto lessate gli spinaci in acqua bollente salata, poi scolateli e strizzateli. Amalgamate la carne trita con gli spinaci aggiungete il pane strizzato, l-uovo, il parmigiano, salate e pepate a piacere. Lavorate adesso l-impasto per fare le polpettine ( trucchetto: bagnate spesso le mani cosí che l-impasto non vi si appiccichi alle mani), fate sciogliere del burro in una pentola e cuocete le polpettine.

Ovviamente non potevo non fare un contorno, quindi ho deciso di fare ( prendendo da un giornale) la ricetta dei finocchi allo zafferano:

Ingredienti:
1 finocchio a persona
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano

Procedimento:
Pulite i finocchi e tagliateli a listarelle, nel frattempo fate soffriggere una cipolla in una padella con dell'olio e un pizzico di sale. Unite i finocchi e lasciarli insaporire per 2 minuti circa e poi sfumarli con il vino. Bagnate con poco brodo caldo e proseguite la cottura per 20 minuti ( mi raccomando controllate spesso che potrebbe attaccarsi). Aggiungete lo zafferano sciolto in 2 cucchiai di brodo e cuocete altri 10 minuti. Regolate di sale e pepe.



Che ve ne pare?
Behe le polpette erano per 4 persone, e sono finite tutte, quindi la prossima volta mi conviene farne di pi
 in modo da poterle congelare:)

A presto
XoXo

lunedì 25 febbraio 2013

e sotto la neve un po' di ricamo - Sal Angelo custode2

Accidenti non so da voi, ma qui da me ne sta mettendo davvero tanta di neve..non smette, dicevano che stamattina doveva smettere e invece adesso fuori dalla finestra ne sta venendo giú un casino... dove avevamo giá spalato non si vede piú la strada..insomma neve neve neve

ha della sua magia, un suo fascino..ma effettivamente qualche disagio un po' lo crea, ma é sempre uno spettacolo della natura vederla cadere..vederla volteggiare per aria fino a posarsi per terra..




Beh visto questo tempo che non permette di fare molto, in questi giorni ( é da domenica che non smette di nevicare in maniera incessante) il turbo ago é andato avanti..
che ne pensate? questo ricamo sta venendo proprio bello, mi piace sempre di piú.



A presto, e speriamo che la primavera arrivi :)
XoXo



lunedì 11 febbraio 2013

Sal Gabry Knit Chicks 1 tappa

eee lo so davo questa tappa per molto lunga, ma come vi dicevo l'avevo presa come una sfida e devo dire che le varie mezze crocette mi hanno messo in difficoltá ma ce l'ho fatta..
prima tappa finita..
che ne pensate?
É davvero strano questo ricamo.. prima di fare il punto scritto lo guardavo e non é che ci vedevo Gennarina..ma mentre facevo il punto scritto man mano compariva..
é davvero simpatica non trovate?


ee lo so che ci sono deli errori..ma pensare di disfare non é proprio mia intenzione, ma voi li vedete??

A presto
XoXo

mercoledì 6 febbraio 2013

Sal Gabry Knit Chicks e mezze crocette


Visto il bellisismo Sal dell'anno scorso indetto da Gabry, quest'anno non vedevo l'ora di poter iniziare quello nuovo.
Ha proposto queste belle gallinelle , non sono adorabili? come potevo rinunciare a ricamarle. lo schema è di Knit Chicks


ma Gabry è stata davvero brava, il mio turbo ago è stato messo in difficoltà..come? beh questo schema non è facile, è pieno di mezze crocette ( mai sentite prima in vita mia), e di cambi di colore..
ma questo "scoglio" mi poteva fermare? ebbene no, la vedo come una sfida a imparare a migliorare l'arte del ricamo e imparando nuove tecniche.. E giusto per iniziare bene ho comprato anche degli aghi nuovi, apposta per questo schema - beh ne avevo solo 2 per il ricamo a punto croce e siccome sto facendo anche altri lavoretti, per non pasticciare ho deciso di dedicare un ago apposta per ogni ricamo- anche voi fate così? o usate sempre lo stesso spostandolo da ricamo in ricamo ( se ne fate più di uno in contemporanea)?

In ogni caso per la prima volta mi sono trovata a colorare lo schema nei punti ricamati per non perdermi, perchè sarà la stanchezza alla sera, ma tutti questi cambi di colore non sono facili per me, per non parlare del rischio di perdermi per strada qualche mezzo punto.

Come prima tappa c'è da fare Gennarina, teoricamente sarebbe da finire in un mesetto, ma mi sa che non riuscirò a completarla in tempo, ma mai dire mai...magari questi nuovi aghi sono super...

Beh intanto questo è quello che sono riuscita a fare fino adesso..i colori mi piacciono tanto e ho deciso di rimanere fedele a quelli consigliati dallo schema..



e anche per questo ho fatto un super acquisto di matassine Filati - DMC - DMC Mouliné su CasaCenina...guardate che esplosione di colori quando ho rivesciato le matassine...belle belle!!!!




Beh a presto con nuovi sviluppi!

Se anche voi non sapete che cosa sono, vi invito a guardare questa pagina dove sono spiegate bene (  è stato consigliato da Gabry siccome in molte eravamo un po' in crisi):
http://www.ghirigori.it/SCUOLA21.HTM

A presto
XoXo

venerdì 1 febbraio 2013

Ancora un po' di Natale

Oltre ad avere ancora per casa qualche decorazione, l'altro giorno non mi sono potuta far mancare degli acquisti di Natale...
eee un negozio che oramai lo posso considerare come la mia seconda casa, ha iniziato i saldi, comprensivi anche sulle decorazioni natalizie.. beh come facevo a trattenermi ? ma soprattutto non ho saputo resistere nel condivider con voi queste compere..eee... un po' fuori di testa??  beh forse un pochino, ma insomma Natale è tra meno di 11 mesi, quindi....
Che ve ne pare? come facevo a lasciarli lì sullo scaffale con un prezzo davvero ridicolo??


aa giusto per essere sempre in vena Natalizia e, come sappiamo noi crocettine e creatrici di cose favolose ( accidenti qui la modestia cavalca un po' troppo), non si è mai troppo in anticipo per iniziare a fare lavoretti, soprattutto per  Natale, quindi eccovi un bellissimo Sal a cui sto partecipando..


bello davvero? Lo ha indetto Barbara del blog barbara4stagioni e non vedo l'ora di Dicembre per poterlo finire e vederlo appeso.

A presto
XoXo