lunedì 17 febbraio 2014

Sal " E Oggi Bucato" - 2 tappa Febbraio

Questo ricamo mi sta prendendo tantissimo e da quello che vedo anche le altre partecipanti di questo SAL.
Insomma Barbara hai riscosso un successone!!
Ecco qui la mia seconda Tappa..


Il punto scritto lo farò dopo e anche il filo da stendere
Non vedo l'ora di Marzo per iniziare la terza
che ve ne pare? voi a che punto siete?
A presto

sabato 15 febbraio 2014

Un affaccio di primavera: giacinti, narcisi fanno capolino

Non so da voi, ma per il momento un vero inverno non è ancora arrivato, per quanto piovoso, ma le temperature non sono mai state rigide.. l'altro giorno grazie ad una pausa della pioggia e un'occhiata di sole sono riuscita ad andare in giardino a vedere un po' se c'erano novità..ed ecco qui che mi trovo..


stanno spuntando i narcisi (  non mi ricordo di averne piantati così tanti) fitti fitti, il giacinto è raddoppiato e la primula ha dei colori bellissimi.
Anche il ciclamino profumato ha resistito a tutta questa acqua...
insomma speriamo che vadano avanti così, anche perchè qui il meteo dice che arriverà il vero inverno tra 10 giorni..che pensate? può essere che a fine febbraio le temperature si abbassino notevolmente?
A presto

mercoledì 12 febbraio 2014

Voglia di dolce ... Torta di rose

Avete presente quando vi assale quella voglia di dolce, ma una voglia specifica, di un dolce un po' briochoso ? (esiste 'sta parola? ihih)
in ogni caso che dolce facile facile e versatile potevo fare? beh mi é venuta in mente la torta di rose, con la marmellata.
É davvero davvero facile, si impastano velocemente tutti gli ingredienti, si fa la forma, si lascia lievitare un' oretta e poi in forno per 30 minuti..che ve ne pare?
É buonissima e il sapore molto delicato


Ingredienti:
Scorza di 1 limone
20 gr zucchero
150 gr latte
1 cubetto lievito
3 tuorli
30 gr olio extravergine
350 gr farina 00
1 pizzico sale

Procedimento:
grattugiare la scorza di limone, e aggiungerlo a tutti gli altri ingredienti e impastare ( se avete il Bimby mettere tutto nel boccale e impastare 1min, chiuso, impasto).
Stendere la pasta e formare un rettangolo sottile. Stenderci sopra la farcitura scelta e poi arrotolare la pasta su se stessa formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti alti circa 4cm ( ma anche di piú se volete), chiuderli nella parte inferiore e sistemarli lontani uno dall' altro in una teglia con della carta da forno. Far lievitare per circa un'ora e poi cuocere in forno ( io usato quello ventilato) per 30 minuti a 180 gradi


Per la farcitura potete usare quello che volete, Nutella (ops pubblicitá dite?), crema al cioccolato, marmellata di vari gusti oppure una crema con burro e zucchero... interessante sarebbe usare diverse farciture assieme..lasciando un po' la sorpresa a chi lo assaggia e poi verrebbe di diversi colori..mhh quasi quasi la prossima volta lo faccio :)

 A presto

lunedì 10 febbraio 2014

Sal " E Oggi Bucato" - 1 tappa Gennaio

E dopo post di cucina, ci vuole un post sul ricamo, e sí non é che qui si cucina e basta :)

Quest'anno partecipo al bellissimo SAL "E Oggi Bucato" di Barbara4Stagioni.. questa bambolina é tropo bella non trovate? mette allegria e felicitá nello stendere :) infatti mi sa che, una volta finito il ricamo, lo metteró all'ingresso della lavanderia, che ne dite? é una delle poche volte che so giá dove andrá il ricamo.

Barbara pubblicherá i vari progressi con scadenza bimensile, ma non ce la facevo a non farvi vedere che cosa avevo fatto. lo so che il punto scritto non l'ho ancora fatto, ma volevo tenerlo come ultimo step, come anche le scritte...



Non  vedo l'ora di finire la tappa di febbraio

A presto

venerdì 7 febbraio 2014

Pasta al pollo - ragú aromatico alle 6 verdure di Jamie Oliver

Qualche mese fa avevo comprato un suo libro, davvero pieno di ricette che promettono di essere veloci.
l' unico difetto é l' utilizzo di ingredienti a noi un po' strani e poco facilmente reperibili, ma senza ombra di dubbio molto interessanti.

l' altro giorno ho voluto sperimentare una delle ricette piú fattibili per noi la sua Pasta al Pollo con ragú aromatico alle 6 verdure.
Non so... non é ch enon mi ha convinto, ma diciamo che la voglio rifare, ma togliendo degli ingredienti: sicuramente tolgo il porro che da un retro troppo amaro per i nostri gusti, magari le verdure cerco di non frullarle troppo in modo che rimangano a dadini.. in compenso mi é piaciuta molto l' idea dell'aceto balsamico.
Ma ecco qui la ricetta ( io giá non ho messo degli ingredienti o li ho modificati, ma ve lo racconto man mano)

Ingredienti
1 porro grande ( io usato uno piccolo)
1 gambo di sedano
1 carota
1 zucchina
3 peperoni ( io non li ho messi)
8 ramoscelli di timo fresco ( io messi di meno)
700 gr passata di pomodoro ( non o capito perché cosí tanto, io ne ho messo 270 gr e andava benissimo come quantitá, colore e sapore)

Pasta a scelta ( io usato fusilli tricolore )
2 petti di pollo ( io preso tacchino)
3 fette pancetta affumicata
1/2 peperoncino piccante fresco
4 spicchi d' aglio ( io messo lo 1/2 scalogno)
2 ramoscelli rosmarino fresco ( io messo solo 1)
2 foglie di alloro ( messo solo 1 foglia)
1 cucchiaio di pinoli ( non li avevo :( )
aceto balsamico

Procedimento
Mettere tutte le verdure in un robot e tritarle. Versare il tutto in una casseruola con in cucchiaio di olio, con le foglie di timo e una presa di sale e pepe ( usa sempre nelle ricette la quantitá "presa"quindi si va un po' a gusto) e mescolare regolarmente.
Intanto mettere la pasta a cuocere.
Tagliare il pollo a bocconcini e farlo saltare in padella con un po' di olio e una presa di sale e pepe, finché non diventa dorato e ben cotto. Unite la passata alle verdure e lasciate cuocere.
Tagliate la pancetta e il peperoncino a fette sottili, aggiungete al pollo dorato e irrorate con l'aglio non sbucciato spremuto con lo spremiaglio ( come dicevo prima io non ho usato l'aglio perché sono intollerante, quindi scalogno a tocchettini). Aggiungete le foglie di rosmarino, quelle di alloro e i pinoli, quindi soffriggete per 1 o 2 minuti finché la pancetta non diventa appena croccante, infine bagnate con l' aceto balsamico.
Salate e pepate il sugo ( é fissato con il pepe, io qui non l' ho messo), scolate la pasta e condite il tutto ( io dopo aver scolato la pasta, l' ho fatta saltare nel sugo per un minuto) e poi mettete sopra il pollo e la pancetta sopra la pasta.


Ebbene questo é quello ottenuto, purtroppo la foto é stata fatta appena ho impiattato, quindi super vapore e la luce non é il massimo, ma se aspettavo non trovavo piú nulla :)


come vi dicevo, sicuramente l'idea non é male, ma devo sistemare un po' la ricetta per venire incontro ai nostri gusti

A presto

lunedì 3 febbraio 2014

un po' di movimento e luce..

beh quando si dice, se il sole non c' é fuori, crealo te...o almeno una roba del genere si dice ihih
beh sabato dalla parrucchiera ho deciso...colore e movimento..quindi new look..
il colore rimane, il movimento é stato fatto con la piastra, quindi da sola non riusciró  mai a farli cosí peró mi piacciono.
che ne dite??


A presto