sabato 28 giugno 2014

Como - Ecco i piccoli dei Cigni

sicuramente l'avrete sentito tempo fa al telegiornale o letto sui giornali, a causa delle "bellissime" paratie che oramai da anni ci sono sul lungo lago in centro a Como, ci sono delle zone dell'ex marciapiede che sono vietate all'accesso..per cui mentre passeggi lungo il lungo lago, hai da un lato si la visione del lago, ma dietro a delle sbarre...
ma lasciamo perdere la polemica, perchè potresi scrivere righe e righe su questa enorme vergogna, ma parliamo di un risvolto (forse l'unico) positivo..rendendo queste zone inavvicinabili e non calpestabili, una coppia di cigni hanno deciso di fare il nido..quindi se tempo prima si vedeva papà cigno che vegliava su mamma cigno che covava



ecco che finalmente questi piccolini sono nati..



non sono meravigliosi!! insomma loro stanno li indisturbati a farsi fotografare, anzi a volte sembra davvero che si mettano in posa..
sono troppo carini!!! e poi i piccoli così batuffolosi!!!
belli belli

un abbraccio

venerdì 27 giugno 2014

Rose in fiore

ciaoooo.. il giardino quest'anno sta riservando sorpese..
ho questa pianta di rose da oramai 10 anni piantata in vaso, che ogni inverno sembra che stia per lasciarci, tanto che non la riparo nemmeno dal freddo, e ogni primavera si risveglia, con nuove foglioline.. e anche se viene attaccata da insettini ( che sempre elimino), questa non vuole mollare, e quest'anno per farmi un regalo, mi ha regalato per il momento 3 rose bellissime..considerate che di solito non me ne fa più di una..



non sono belle?
non so che tipo siano di rose, e se non mi sbaglio l'avevo comprata durante una raccolta di beneficienza in qualche piazza.. voi avete idea? c'è qualche esperta? consigli per la cura e cercare di non farla soffrire verso la fine dell'estate?

A presto

martedì 24 giugno 2014

Sal "E Oggi Bucato" - 6° tappa Giugno

ciaooo
cavolo con questo caldo e le bellisime giornate di sole e luce, il mio TurboAgo, ha preso un po' di vacanza...ma finalmente sono riuscita a concludere la mia tappa di Giugno..
questo mese devo dire che i pantaloni all'arlecchino hanno un po' fatto impazzire..non finivano mai .-)



ma sono bellissimi!! non trovate?

A presto

lunedì 23 giugno 2014

stuzzichini veloci veloci

Non vi capita mai di avere poco tempo per preparare degli stuzzichini per un aperitivo o un dopo cena improvviso?
beh con la pasta sfoglia giá pronta é davvero un attimo..basta far andare la fantasia e il gioco é fatto..

Questa volta era un dopo cena e quindi ho voluto farne un po' dolci e un po' salati per accontentare tutti..e a forma di cornetti.. in alcuni ho messo la marmellata, in altri paprika, semi di sesamo, semi di papavero.. per quelli salati spennellateli prima con il rosso uovo, e se volete anche un po' di parmigiano..
poi infornate 200 gradi per 20 minuti.

davvero veloci e buoni.. voi avete dei segreti per questi momenti inattesi?


A presto

venerdì 20 giugno 2014

Gelateria Ciacco Milano .. test superato :-)

..erano giorni che ci passavo davanti per andare in stazione e vedevo il cartellone: "Prossima apertura..19 Giugno".. "Ciacco, Gelato senz'altro".."zero additivi, Zero zuccheri raffinati"
quindi conto alla rovescia nella mia testa anche perchè pubblicizzavano gelato senza lattosio..quindi avendo questa caratteristica, non vedevo l'ora di poterlo provare. Ovviamente come non potevo anche cercare informazioni in giro per il web? dal loro sito a blog/siti in cui ne parlavano..e così ho scoperto che il primo negozio è stato aperto a Parma.. quindi c'erano già dei pareri..e che pareri..tutti molto positivi..
Non mancava che l'apertura quindi...
il 19 al pomeriggio la coda era lunga e purtroppo non potevo perdere il treno per tornare a casa, quindi il giorno dopo ( oggi) in pausa pranzo eccomi fiondata subito..il caso vuole che ho anche azzeccato l'orario e ho potuto valutare con calma i gusti presenti..anche perchè dopo 10 minuti la coda era già fuori dal locale..quindi giusta giusta come orario... i gusti presenti sono appesi in grande, con la descrizione delle caratteristiche, dietro ai commessi, e sono divisi in colore: quelli verdi sono i sorbetti gelati, senza lattosio e adatte per persone vegane, quelli bianchi con le creme..
che dire?
mooolto buono..la scelta dei prodotti senza lattosio non è male, i gusti sono squisiti e il locale molto carino..ci si può anche sedere ( non è grandissimo, ci sono 5 tavolini mi pare) e gustarsi il gelato in pace..

purtroppo volevo scegliere la cialda, ma siccome "abbiamo aperto ieri" non l'avevano ( non ho capito la motivazione), quindi ho preso la coppetta.
Pur essendo accanto a un negozio di gastonomia mooolto conosciuto in quel di Milano e vicino al ristorante di uno chef conosciuto (ultimamente molto spesso a condurre trasmissioni televisive di cucina), pensavo che i prezzi fossero "proibitivi"..invece coppetta piccola da 2 gusti 2,5 euro, coppetta media 3 euro e coppetta grande con 3 gusti a 3,5.. ovviamente sono andata su quello da 3,5 (insomma era il mio pranzo :-) ).. solo perchè non mi ero accorta che hanno anche quella maxi..va beh la prossima volta..
nel menù sono previsti anche frappè  e altro , comprese torte, ma non avevano li niente per il momento..
dai lasciamogli qualche giorno e poi ritorno alla carica .-)
Lati positivi: posto tranquillo, molto arioso (anche se piccolino), gusti gelati favolosi!!!
Lato negativo: dovrebbero riempire un pochino di più la coppetta..ma forse è stato un caso o la commessa..

aaa mi sono dimenticata di dirvi che gusti ho preso: ricordatevi sempre senza lattosio: lampone - SQUISITISSSSSSIMO-, ciliegia - mi pareva di mangiarle ..davvero deliziosa- e gianduia - qui era un cioccolatino puro, con un sacco di nocciole intere.. ho assaggiato anche il pistacchio e davvero davvero ottimo..


e poi che dire della scritta all'interno "La sfida è tanto semplice quanto folle: creare un gelato senza additivo, nè naturale nè artificiale".. ci piace parecchio..

insomma qui si torna per forza, e davvero ve lo consiglio nel caso in cui passiamo per il centro di Milano!!
prossima volta che prendo..beh coppetta mazi, con gianduia, pistacchio e poi un altro gusto scelto al momento :-)





un abbraccio


mercoledì 18 giugno 2014

Ravioli time

E dopo gli Gnocchi Time, eccomi a presentarvi i ravioli time ihihih

questa era la prima volta che provavo a farli.. e devo dire super entusiasmo..insomma in se' non sono difficili, sono solo un po' lunghi, ma quello che é piú "difficile" per me é stato il ripieno, trovare la giusta ricetta che piaccia a tutti . Per questo mi é venuta in aiuto una collega, che mi ha dato gli ingredienti con misure ad occhio..e  devo dire buonissimi!!

Eccovi il mio ripieno di carne:
1 fetta di fesa di tacchino
1 fetta di lonza
2 hg di crudo ( anche di meno)
2 hg di mortadella  (anche di meno)
noce moscata a piacere
sale e pepe a piacere ( assaggiate)
parmigiano reggiano a piacere

Procedimento: la prima cosa da fare é cuocere molto bene la carne, poi una volta raffreddata mettere tutto assieme e frullare.



Voi avete mai provato? mi date dei consigli sui ripieni alternativi? la mia difficoltá é che essendo intollerante ai latticini quelli con la ricotta devo evitarli :(

A presto 

lunedì 16 giugno 2014

Il cavaliere dei Sette Regni - G RR Martin

non so se ve lo avevo giá detto, ma "Il trono di spade" sia i libri che i film mi hanno preso parecchio, l'ambientazione, la scrittura, la storia, gli intrighi.. anche la capacitá di portare sullo schermo questa storia, mi é piaciuta tantissimo (HBO sono stati davvero bravi)..anche se i libri rimangono sempre i libri e sono la cosa migliore a mio avviso..
Quindi appena ho scoperto che era uscito questo nuovo libro ( in edizione italiana.. ihih) subito comprato.. narra di quello che é accaduto 90 anni prima dell'inizio de "Cronache del Ghiaccio e Del Fuoco"..
ovviamente meraviglioso e divorato in pochissimo tempo..anche se questa volta devo dire che ho avuto delle difficoltá a memorizzare tutti i personaggi..Purtroppo mette sempre un sacco di personaggi importanti ( e qui ce ne sono eccome) di cui non si puó tralasciare nessun particolare..quindi schemini e appunti sempre a portata di mano altrimenti si deve tornare indietro per capire meglio...ma in ogni caso ottimo!!!! e poi mi raccomando per l'inizio preparatevi un riassunto della genealogia dei Draghi, perché qui serve :)

Che dire, ovviamente si spera che ci sia un seguito anche su questo, perché ora lascia la curiositá sul dopo, ma sicuramente é piú urgente la continuazione de "Cronache del Ghiaccio e del Fuoco"

Inoltre non so se questo verrá ripreso anche in televisione, ma é interessante davvero leggero se anche voi siete rimasti incantanti da questo mondo :)

A presto

giovedì 12 giugno 2014

Gnocchi time


..e poi ti viene in mente di quando da piccola facevi gli gnocchi con la nonna e ti parte una malinconia incredibile...e cosa fai? ti metti a farli..
cerchi di ricordare esattamente i consigli.. ma alcuni non venivano in mente..tipo la buccia si toglie prima di far cuocere le patate? ci sono diverse scuole di pensiero e non mi ricordo di essermi mai "scottata"le dita, quindi forse la toglievo prima? ma mi sa di no, perché la regola fondamentale per farli bene era "Usare meno farina possibile, i gnocchi di patate devono sapere di patate!!"..
quindi pian pianino eccomi a farli e devo dire che sono venuti proprio buoni..



Ho provato a fargli i segni con la forchetta, ma non sono proprio venuti bene, voi come fate? avete l'attrezzo apposta per fargli le righe?

A presto

martedì 10 giugno 2014

Fanno male certi programmi di cucina :)

Ciaoooo
lo so lo so troppo tempo lontana..ma davvero non so, forse l'aria estiva in arrivo, forse la stanchezza del periodo..non so, ma davvero alla sera e nel we l'idea di mettermi davanti ad un pc era praticamente nulla..ma eccomi tornata..
in questo periodo fatto un sacco di cose, e man mano vi aggiorneró con i diversi post.. molta cucina, non tantissimo ricamo, ma tanto relax e voglia di sole e stare all'aria aperta!!
Ma torniamo al post di oggi con cui voglio tornare in forma, carica e piú presente..

Da quando ci sono alla televisioni 3000 programmi di cucina, tra lezioni a reality siamo tutti piú schizzinosi e ricercati per quanto riguarda la cucina..per non parlare dei nuovi provetti cuochi e nuovi esperti.. ma meglio non divagare...quello che é capitato a me é la voglia di provare nuove ricette e mettermi alla prova...
ma poi quando ti vedi che uno dei piatti fatto spesso é l'uovo in camicia  e che non lo hai mai provato a cucinare, parte la sfida e la voglia di provarci... voi lo avete mai fatto? insomma non é cosí facile, perché per farlo bene , e non un "semplice uovo senza guscio cotto nell'acqua"(cit.), ci vuole un po'di tecnica..

per essere la prima volta direi che non é male, anche se ovviamente dei margini di miglioramento ci sono eccome..

voi come lo fate?
i punti base sembrano essere: mettere l'uovo delicatamente nell'acqua bollente forticosa e cuocere 3 minuti circa..alcuni dicono di metterci l'aceto..ma come mai? lo sapete?

A presto