Sformato di zucchine e stracchino

Di -
MA guarda guarda che ricettina mi è arrivata.. sempre per il fatto che avevo delle belle zucchine, come vi avevo scritto ieri qui, il caso ha voluto che tra le mani mi capitasse questa ricettina...
davvero facile e davvero appetitosa... la ricetta prevedeva di usare il Bimby, ma è facilmente adattabile anche per chi non lo ha.
Vi metto come ho personalizzato la ricetta originale

Ingredienti:
30 scalogno
olio evo
300 g zucchine tagliate a rondelle
sale, pepe, qb
200 g formaggio stracchino
4 cucchiai colmi di parmigiano grattuggiato
2 uova 
burro qb

Procedimento:
tritare lo scalogno 5 sec/vel 7, riunire sul fondo e aggiungere l'olio: 3min/100°/vel 1
aggiungere le zucchine, salare e pepare 10min/100°/antiorario/vel 1
aggiungere lo stracchino e 2 cucchiai di parmigiano: 20 sec/antiorario/vel 2
aggiungere le uova: 20 sec/antiorario/Vel 2
mettere il composto ottenuto in una pirofila imburrata ( metteteci anche il pan grattato se volete, io non l'avevo e non l'ho messo, ma ci sta davvero bene) e spolverizzare il sopra con il parmigiano avanzato.
cuocere in formo a 200° per 30 minuti.

Eventualmente ci potete anche aggiungere dei wuster o dei pezzettini di prosciutto a cubetti.



A presto
XoXo

Commenti

  1. m4rydomenica, giugno 17, 2012

    Zucchine e stracchino sono una favola !
    Buonissima Paola :)
    Bacio e buona domenica :)

    RispondiElimina
  2. barbara4stagionidomenica, giugno 17, 2012

    Mmm le zucchine sono buonissime ma anche in questa ricetta.
    DEve essere proprio buono.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  3. Elenadomenica, giugno 17, 2012

    che bontà!
    Baci baci

    RispondiElimina
  4. cri66domenica, giugno 17, 2012

    Grazie delle ricette, proverò di sicuro!
    cri

    RispondiElimina

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