Ricetta del mese: 🥕 Torta di carote con il Bimby 🥕- quando non solo i coniglietti vanno matti per le carote🥕✨

 

Oggi vi porto una torta che profuma di casa e di coccole: la torta di carote! 🥕✨
Soffice, dolce al punto giusto e perfetta per accompagnare un caffè o una chiacchiera con gli amici. Mentre la preparavo, la cucina si è riempita di un profumo irresistibile… e vi confesso che non sono riuscita ad aspettare che la torta si raffreddasse! 😅

Le carote rendono l’impasto umido e leggero, mentre un pizzico di buccia di limone dà quel tocco speciale che fa subito “merenda perfetta”.

È una ricetta semplice, ma capace di regalare grandi sorrisi. Preparatela con calma, magari con la musica in sottofondo e qualcuno pronto ad assaggiare.

Spoiler: sparisce dal piatto in un attimo! 🍰

🥕 Torta di carote con il Bimby

✨ Ingredienti:

• 250gr carote
• 140 gr di olio di semi
• 3 uova
• un po' di scorza di limone tritata
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200gr di farina00
• 100 gr di farina di mandorle
• 200 gr zucchero ( io ne uso 150gr)

👩‍🍳 Procedimento:

1. Lava le carote, pelale e tagliale a pezzi. Mettile nel boccale e trita a velocità5 per 20secondi.
2. Unisci l'olio e vai a velocità4 per 15secondi.
3. Togli il composto e mettilo da parte. Poi lava il boccale bene.
4. Nel boccale pulito, metti la farfalla poi aggiungi le uova, lo zucchero e monta a velocità5 per 9minuti.
5. Togli la farfalla e unisci le carote, la scorza di limone e vai a velocità4 per 2minuti.
6. Aggiungi la farina, la farina di mandorle, il lievito. il pizzico di sale e componi a velocità4 per 20secondi.
7. Io ho usato una teglia tonda apribile,  versa il composto e cuoci in forno ventilato a 170gradi per 50minuti.

⚠️ Importante:

crea dipendenza 😁

e voi avete una torta su cui sapete di andare sul sicuro??