e con questo freddo...si cucina!!

Ciao come state?
e lo so che è parecchio che non scrivo, ma sono successe tante cose e per farmi perdonare al posto di farvi vedere i lavoretti fatti, vi invito a pranzo da me. che ne dite?
guardate un po' cosa vi faccio trovare:

che ve ne pare?

si tratta di fette di pollo con una farcitura di pollo, piselli e pancetta...
beh l'ho un po' fatta alla mia maniera rispetto alla ricetta originale...ma adesso vi racconto.
La ricetta originale era favolosa, richiedeva un pollo intero disossato e l'utilizzo della rete di maiale per tenere il pollo (???? ma saputo che esisteva) ..beh io queste cose al mio super non le ho trovate, quindi ho parecchio adattato a quello che avevo e ho trovato.
Prendete un pollo intero disossato ( io ho usato fette di pollo) e mettete a macerare in aceto e olio
nel frattempo prepariamo la farcia:
fate rosolare della pancetta e aggiungete i piselli. Nel frattempo tritate 4 coscie di pollo ( solo carne non le ossa ihihih), aggiungete del lardo, sale e pepe a piacere, una cipolla ( io scalogno) e mettere a riposare in frigorifero.
Ora la parte più "difficile" : se avete il pollo intero disossato allora riempitelo e chiudetelo con la rete.
Altrimenti fate degli involtini e chiudete con spago e stuzzicadenti ( magari riuscite senza spago..beh io per essere sicura che non uscisse nulla ho esagerato) e sopra ad ogni involtino mettere una fettina di lardo.
Cuocete a 190 gradi per 60 minuti bagnando ogni tanto con del vino.
Beh le foto non rendono, ma è davvero buono, la carne è risultata bella morbida e saporita e anche il sughettino ottenuto è eccellente..

Perdonata?

Ci sarebbe stato anche il dolce, ma.... ora vi spiego: avevo trovato una ricetta curiosa su internet : torta al microonde, o meglio torta mug..diceva in 4 minuti compresa preparazione era pronta...si metteva farina, lievito, zucchero, uovo e si mescolava e poi 800W per 3 minuti..beh l'ho fatta...ma non mi è piaciuta, già l'odore non mi convinceva,, non so sentivo parecchio l'uovo..boh...l'ho buttata.. e quindi per dolce ho saltato... ecco la foto con la prova che ho provato ad assaggiarla :-)

Quindi per non farvi mancare il dolce, mando fuori il mioLui a prendere un'ottima crostata in pasticceria ( sono nel periodo in cui adoro le crostate) e beviamo dell'ottimo caffè, va bene??

E voi avete mai provato a fare una torta al microonde?

A presto
XoXo