cuciniamo polpette!!
Sono in crisi... ma é vero quello che ho letto della questione che la carne di cavallo si trova anche nelle polpettine piú famose svedesi? Beh in ogni caso mi sono portata avanti..senza saperlo mi ero segnata delle ricette per fare diverse polpette ( anche perché sono comodissime da preparare, surgelare e tirare fuori in fretta per cena), e questa volta ho fatto delle polpettine verdi. mooolto deliziose!! Le polpettine verdi sono con vitello e spinaci: Ingredienti : 350 gr macinata di vitello 100 gr spinaci 50gr parmigiano grattugiato 100 gr pane latte uovo sale e pepe burro Procedimento : Spezzettate il pane e mettetelo a bagno con un po'di latte, intanto lessate gli spinaci in acqua bollente salata, poi scolateli e strizzateli. Amalgamate la carne trita con gli spinaci aggiungete il pane strizzato, l-uovo, il parmigiano, salate e pepate a piacere. Lavorate adesso l-impasto per fare le polpettine ( trucchetto: bagnate spesso le mani cosí che l-impasto non vi si a...